La Rubia de Alcocer

12/02/2026
Éramos tres amigos con muchas ganas e ilusión, pero sin experiencia en esto de montar un bar. Por separado no sabíamos ni por dónde empezar, pero juntos sabíamos que podíamos conseguirlo.

Bosco, el que consigue que reine la calma cuando todo parece un caos. Os caería muy bien.

Nené, “el que lo hace todo”, el que hace que las cosas pasen y que nada quede sin hacerse.

Y Lidia, “la organizadora”, la que lleva las redes, pone cara de simpática… y lo es de verdad.

Queríamos que nuestro bar fuera algo de todos, un lugar con corazón, diversión y cercanía.

Después de mucho buscar locales y con poco tiempo libre (porque los tres trabajábamos), conseguimos montar gran parte del negocio… prácticamente por WhatsApp. Sí, decisiones importantes con audios, mensajes y encuestas.

Cuando encontramos el local, vinieron días de trabajo intenso: salir del curro directo a preparar nuestro sueño, pensando, organizando, probando, discutiendo y con miedo “¿saldrá bien?”

Y lo de “La Rubia”… pues hay varias versiones: la gente dice que es por Lidia, Lidia dice que es por Nené… y la verdad es que queríamos un nombre con el que toda la familia y amigos estuvieran involucrados. Propusimos tres nombres, votaron y este fue el elegido.

Gracias por apoyarnos, por estar ahí, por confiar… y por demostrar que la mejor medicina siempre será un bar con buena compañía.

Localización

Avenida de Alberto Alcocer, 32, . 28036, Madrid